Un chef triplement étoilé dévoile ses sauces les plus prestigieuses – Yannick Alléno
Un chef triplement étoilé dévoile ses sauces les plus prestigieuses
Les secrets pour réaliser A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater.
La masterclass en quelques mots
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats, comment les conserver, comment en relever les saveurs sans ajouter de sel, comment les déglacer. Découvrez des idées de recettes simples mais extraordinaires pour accompagner vos sauces. Il explique chaque terme technique et, pour la première fois, il dévoile des dizaines d’astuces pour réaliser des recettes comme un véritable chef cuisinier, car si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire grand plat.
Ce que vous allez apprendre
- 12 leçons en vidéo avec Yannick Alléno pour cuisiner des sauces aux saveurs uniques.
- À chaque leçon, Yannick Alléno vous montre des techniques qu’il a simplifiées pour l’occasion.
- Toutes les recettes sont expliquées pas à pas par Yannick Alléno afin que chacun puisse les préparer chez soi.
- Le chef étoilé vous dévoile toutes ses astuces secrètes pour rendre vos sauces incroyablement délicieuses.
- Des recettes originales et exclusives, spécialement créées pour l’occasion.
- Un guide « Les secrets de Yannick Alléno » dans lequel vous retrouverez toutes les recettes et astuces de ce cours en ligne.
